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 E' in corso la preparazione del sito nella versione 2.0

3a fase-Tino di filtrazione:serve per separare le trebbie dal mosto.Si toglie prima la parte liquida e poi si aggiunge acqua per lavare la trebbia e togliere tutto l'estratto in essa contenuto

4a fase-Cottura/Caldaia di cottura:ultima fase di produzione del mosto di birra.Il prodotto viene portato al grado saccarometrico desiderato a seconda del tipo di birra che si vuole ottenere.In questa fase viene aggiunto il luppolo per l'amarificazione della birra o altri aromi.

5a fase-Decantazione/Whirlpool:č necessaria per la chiarificazione del mosto.Tutti i torbidi che si trovano in caldaia  vengono tolti per ottenre una buona qualita' di birra.L'effetto whirlpool viene prodotto in caldaia di cottura.

5a fase-Raffreddamento del mosto:dalla caldaia di cottura il mosto bollente,mediante pompa,viene fatto passare attraverso uno scambiatore a piastre per essere potato a una temperatura di 7/8gradi l'ideale per l'inizio della fermentazione.Tutto il processo da"fase 2" a"fase 5" e' in automatico con impostazioni dei tempi e delle temperature mediante logiche programmabili secondo le ricette scelte per i vari tipi di birra.

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